Alain Ducasse et Joël Robuchon passent à l’offensive pour défendre la cuisine française de demain

Alain Ducasse et Joël Robuchon viennent de l’annoncer ce matin au Sirest Ideas, lors d’un débat animé par le journaliste Guillaume Durant. Les deux cuisiniers multi étoilés, entourés d’une dizaine de chefs lancent l’association Club de France.
Objectif: rassembler les professionnels, affirmer la bonne santé de la cuisine française au sens large, faire la promotion de sa vivacité, de sa variété – du bistro à la gastronomie- de sa créativité et sa modernité et couper ainsi court aux rumeurs de cuisine française sur le déclin...